Πικάντικο κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

2 στήθη από κοτόπουλο,δίχως την πέτσα

5-6 πιπεριές,πρασινες,κόκκινες,κίτρινες και πορτοκαλί
1/2 κιλό,μανιτάρια,κονσέρβα
2 σκελίδες σκόρδο
1 1/2 κονγκασέ
1 ποτηράκι κρασιού,κρασί

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι,αρκετό κατά προτίμηση....

κάρυ

κουκουρμά

κύμινο (λίγο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε σε μικρούς κύβους,το κοτόπουλο και τις πιπεριές,σε λεπτές φετούλες.Σε βαθύ τηγάνι,κατά προτίμηση....γουόκ,σοτάρουμε τα κομμάτια το κοτόπουλο,μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.Στη συνέχεια,προσθέτουμε τις πιπεριές,να μαραθούν.Κατόπιν τα μανιτάρια και όλα τα υπόλοιπα υλικά,εκτός από το μέλι και το κρασάκι.Αφήνουμε το φαγάκι να βράσει,μέχρι να δέσει η σάλτσα του,ίσως και να πιάσει ελαφρά η ντομάτα....Προσθέτουμε το κρασάκι και το μέλι και αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις,μέχρι να σωθεί το κρασί.

Το συνοδεύουμε.....με ρυζάκι μπασμάτι.

Πέννες ογκρατέν

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο πέννες 500 γρ.
300 γρ.γκούντα
300 γρ.ένταμ
300 γρ.παρμεζάνα
300 γρ.μπαίκον
500 γρ.κρέμα γάλακτος
3/4 κουτιού,γάλα εβαπορέ
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε πρώτα,όλα τα τυριά σε βαθύ μπολ και ψιλοκόβουμε το μπαίκον.Στη συνέχεια,βράζουμε τις πέννες (να κρατάνε λίγο),τις σουρώνουμε και τις αδειάζουμε σε ταψάκι.Σε μικρό τηγανάκι,ζεσταίνουμε το βούτυρο ,σωτάρουμε εκεί ελαφρά το μπαικον και περιχύνουμε μ'αυτό,τις πέννες.Προσθέτουμε τα τυριά,τα ανακατεύουμε πολύ καλά και συνεχίζουμε με το εβαπορέ και την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε τις πέννες σε προθερμασμένο φούρνο,στους 170 βαθμούς(κατά προτίμηση στον αέρα),για 30-40 λεπτάκια.
Δεν χρειάζεται νομίζω να ευχηθώ "καλή όρεξη",γιατί...... ποιός μπορεί να
αντισταθεί;

Λία Γεωργιάδου